Gorzki ogórek potrafi zepsuć całą sałatkę. Za smak odpowiadają kukurbitacyny czyli naturalne związki wytwarzane przez roślinę. Ich ilość zależy od odmiany ale może wzrosnąć gdy ogórek przeżywa stres. Sam fakt regularnego podlewania nie wystarczy jeśli ziemia między podlewaniami mocno wysycha.
Najczęstszy błąd
Małe codzienne porcje wody zwilżają jedynie powierzchnię. Korzenie pozostają płytko i szybciej cierpią podczas upału. Podlewaj rzadziej ale tak aby woda dotarła głębiej. Sprawdź palcem lub łopatką wilgotność kilka centymetrów pod powierzchnią. Podłoże powinno być stale lekko wilgotne a nie na przemian suche i zalane.
Goryczy sprzyjają też chłodne noce gwałtowne upały uszkodzenie korzeni i zbyt późny zbiór. Najbardziej gorzka bywa część przy końcu kwiatowym oraz skórka. Jeżeli problem powtarza się mimo dobrej pielęgnacji przyczyną może być podatna odmiana.
Jak chronić kolejne owoce?
Rozłóż ściółkę która ograniczy parowanie. Podlewaj rano wodą o temperaturze zbliżonej do otoczenia i kieruj ją na ziemię. Zbieraj ogórki regularnie zanim przerosną. Nie naprawiaj stresu jednorazowym zalaniem grządki.
Gorzki smak nie zawsze można usunąć obieraniem. Bardzo gorzkich owoców lepiej nie jeść. W kolejnym sezonie warto wybrać odmianę opisywaną jako pozbawiona goryczy.
